Mintchokladdrömmar

by Ulrika Sandström Klinth


Jag hittade detta recept på drömmar med mintchokladsmak redan före jul men har inte haft tid att prova dem.  I dag blev det äntligen av och de blev så goda. Receptet hittar du nedan!

bild.jpg

Ingredienser

Ca 20 kakor

 

50 g smör, rumstempererat

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mat- eller rapsolja

15 stycken (ca 75 g) pepparmyntskarameller med chokladfyllning (t.ex. Marianne)

2 dl vetemjöl

1/2 tsk hjorthornssalt

 

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 150 grader

2. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.

3. Tillsätt oljan lite i taget under omkörning.

4. Krossa karamellerna och blanda ner dem.

5. Blanda mjöl och hjorthornssalt och rör ner i degen.

6. Rulla små kulor av degen. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

7. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. 

 

Låt kakorna svalna på plåten innan servering!